第21回イタリア国際アイスクリームコンテスト（ミラノ）商業観光大臣杯受賞。第2回全国菓子技能大会1位。東京洋菓子展コンテスト金銀銅賞受賞。

伝統的なレシピを基礎に自分のアイデンティティを入れ、毎日でも食べたくなる温かい味を目指しています。